La scena culinaria di Miami, è stata più volte offuscata dalla sua fama di party-city, ma la scelta offerta è veramente ampia e variegata!
Ne abbiamo selezionati alcuni per voi.
Mandolin Aegean Bistro
La sensazione familiare che si prova da Mandolin non è un caso: più di un decennio fa, il marito e la moglie Ahmet Erkaya e Anastasia Koutsioukis si sono imbattuti in un pittoresco bungalow degli anni ’40 nel Design District (prima era il “Design District”) scegliendolo come luogo perfetto per il loro ristorante di sogno: un piccolo e affascinante cottage dove troverete piatti della cucina greca e turca. Un menu vi renderà facile fare uno strappo alla regola ed inoltre, la spigola alla griglia con olio d’oliva, limone, e origano è tanto buona quanto Instagrammabile!
Zak – The Baker
L’insegna sull’edifico di Zak the Baker riporta “panetteria” ma, è un segno di falsa modestia. Zak’s è così famoso per il suo pane che, alcuni dei migliori ristoranti della città ordinano da lui per servirlo in tavola ai loro clienti. Alla casa madre però, non troverete solo del semplice pane, ma panini farciti con carne, avocado, e pane di segale e quiche. Se stai evitando carboidrati e glutine, ci sono zuppe, insalate e hummus.
KYU
La clientela qui è alla moda come il suo quartiere, Wynwood, quindi aspettatevi di vedere un sacco di clienti abituali e amanti dell’arte abbuffarsi di pollo fritto. E anche se avrete sentito descrivere KYU come un ristorante asiatico contemporaneo, possiamo dirvi che è una definizione semplicistica. Provate anche il petto d’anatra e la crema tailandese al cocco e spinaci, che mettono in mostra le influenze meridionali del menu.
Joe’s Stone Crab
Devi offrire molto di più di un buon marketing se vuoi rimanere sulla cresta dell’onda per oltre un secolo, e Joe lo ha fatto. L’unico neo: la stagione per assaporare il piatto della casa è limitata, va da metà Ottobre a metà Maggio. Se sei a Miami nel periodo giusto e se la tua fame riesce a resistere all’attesa per un tavolo, beh non ti resta che ordinare e goderti il pasto. Ricordati solo di lasciare un spazio per una fetta di torta al limone, famosa quasi quanto Joe.
La Sandwicherie
Se la prima cosa che pensate quando arrivate a La Sandwicherie, a Miami Beach, è: “Aspetta…sono nel posto giusto?”, siete arrivati. Questo perché non c’è un ristorante in cui entrare o una sala dove accomodarsi, troverete solo un bancone dove si può ordinare un panino o, se siete davvero fortunati, prendere un posto tra gli sgabelli liberi. Questo non è un semplice banco di panini, però: è un gourmet di ispirazione francese dove tutto viene servito su una delle migliori baguette che potrete trovare in questo lato di Parigi, o un burroso, croissant a scaglie. La domanda è diventata tale che troverete La Sandwicherie in ben 4 posti a Miami. Le bevande? A scelta tra i succhi, frullati e frappè.
Quinto La Huella
La persone dietro al famoso ristorante sulla spiaggia dell’Uruguay, il Parador La Huella, hanno deciso di portare il loro ingegno negli Stati Uniti attraverso l’EAST, l’hotel di Miami. Pur di riuscire a gustarsi un piatto della cucina uruguaiana di Quinto La Huella, qui si è disposte a folli attese. Anche se tutti i piatti del menù vengono graditi in eguale misura, la maggior parte della clientela vota al primo l’Entrecôte: basta chiudere gli occhi per sentirsi in Uruguay.
