La carbonara è uno dei piatti romani per definizione, e chi si trova a trascorrere una vacanza nella Città Eterna, a ben ragione desidera sapere dove indirizzarsi per gustarla.
Hostaria Sireno
Hostaria Sireno è romana di nascita e prende il nome da Sireno che la aprì nel 1972. Situata nel cuore pulsante del quartiere Flaminio, è una tappa d’obbligo per mangiare tanto e bene… carbonara compresa!
Maccheroni
Dal 1998, Maccheroni propone solo prodotti freschi, di qualità che variano a seconda delle stagioni e specialità’ della cucina Romana come: Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe, Gricia, Saltimbocca alla romana, Abbacchio a scottadito…il tutto accompagnato da un buona selezione di vini e dai dolci fatti in casa.
SantoPalato
SantoPalato apre a Roma in un giorno di primavera del 2017. Una cucina dove non c’è spazio per fronzoli o casualità. Dai piatti presentati ogni giorno ai clienti emerge un solo messaggio: cucinare per gli altri è il più grande atto d’amore che si possa fare. Merita una visita!
Pipero
“Nel piatto ricerco l’equilibrio abbinato sempre all’emozione”, sono le parole di Chef Ciro Scamardella, che vi guiderà in un viaggio attraverso il piacere culinario. Pipero è l’eccellenza culinaria nel cuore di Roma, un luogo magico in cui modernità e tradizione si sposano alla perfezione.
Roscioli Salumeria con Cucina
Nel cuore della Capitale, Roscioli Salumeria con cucina, a pochi passi da Campo de’ Fiori, è un ristorante storico con un menù fondato su grandi ingredienti, sul dialogo costante con il banco dei salumi e formaggi e su una cucina vera, romana e italiana.
