In occasione della 94° edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, vi proponiamo una serie di ristoranti che sapranno stupirvi e conquistarvi. Siamo certi che non rimarrete delusi.
Osteria Era Nuova
Le tradizioni piemontesi di un “EraNuova”. L’accogliente Osteria Era Nuova si trova in centro ad Alba, in fronte alla chiesa del San Domenico. E’ aperta per aperitivi, pranzi e cene e, in tutte le sue portate, si respira aria di cucina territoriale. Non vi resta che lasciarvi tentare dalle sue prelibatezze!
Ape Wine Bar Alba
L’ Ape Wine Bar Alba si trova nel cuore della capitale delle Langhe, Piazza Risorgimento. Qui la cucina mediterranea incontra la tradizione piemontese; la carta dei vini offre un’accurata selezione di grandi etichette e Champagne.
Castello di Guarene
Nel Settecento, il Castello fu la realizzazione di un sogno di Carlo Giacinto Roero, signore di Guarene. Come una straordinaria balconata Castello Guarene si affaccia sull’intera arcata di colline riconosciute come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco, dal Monferrato a Verduno, sulle alture del Roero e sulla catena delle Alpi. L’antica sapienza gastronomica del Roero e delle Langhe è il naturale riferimento della cucina del castello, con altri due punti fermi: la selezione rigorosa delle materie prime e la creatività. Il Ristorante di Castello Guarene è davvero la location ideale per un menu gourmet originale e tradizionale allo stesso tempo.
Guido Ristorante
I principi della cucina di guidoristorante sono da sempre: menù di stagione, carta essenziale, altissima qualità delle materie prime, valorizzazione delle eccellenze del territorio e dei sapori del Piemonte. La filosofia dello chef Ugo Alciati è racchiusa nel capire la natura degli ingredienti, rispettare la fatica di chi li produce e imparare dalla propria terra.
Tota Virginia
Cucina concreta, tra piatti gourmet e della tradizione, con prodotti di stagione. Il Tota Virginia, è il posto ideale per organizzare un pranzo in una location suggestiva, assaporando piatti realizzati con materie prime ricercate, godendo di una vista mozzafiato sulle colline delle Langhe. La sala superiore è caratterizzata da un’ampia vetrata con vista sui vigneti del Barolo, castelli e colline; al piano inferiore invece, il salone Virginia, è situato proprio a ridosso della vigna. Tra le delizie proposte da questa cucina, non mancano riferimenti alla ricca tradizione di Langa, rivisti con un tocco di personalità.
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